Verdejo, 19 de agosto de 2013, ocho años de felicidad en la calle que tantas alegrías nos dio, Espartinas. Ahora el tiempo nos ha puesto/llevado a la calle General Díaz Porlier nº 59 con más madurez, con las cosas aún más claras y aprendiendo de las carencias primeras. Transformándolas hoy en prioridades.
EL TABANCO, un espacio donde comer escabeches, salazones, embutidos, tártaros… acompañados de una serie de generosos especialmente embotellados para nosotros.
LA COCINA, hemos transformado nuestro pequeño lugar de trabajo en uno más cómodo, donde poder crecer a nivel creativo y productivo. Y donde, entre 4 y 8 personas, van a poder disfrutar de nuestras cocina en directo.
EL RESTAURANTE, un poquito más amplio, donde la experiencia será, si cabe, aún mejor.
LA BODEGA, por fin Verdejo tiene el espacio que merecen sus vinos. Seguimos apostando por pequeños productores y como novedad una carta por variedades de uvas.
El otro protagonista… Los generosos. La elección de cada vino está pensada con mucho cariño para cada uno de nuestros platos.
Vinos monovarietales, autóctonos de cada denominación de origen. Tanto nacionales como extranjeros. Una amplia selección de pequeños productores de champagne.
Y siempre con la orientación de Marian para disfrutar de cada experiencia.
Primero fue idea de una; después, cosa de dos.
Marian es cada cosa en su punto, en su lugar y en su medida. Y Verdejo es su apuesta, tras casi treinta años como jefa de sala y sumiller en Arce, la Terraza del Casino o el Hotel Palace.
Además, Verdejo es un excelente equipo detrás de la cocina, de la barra, y de cada pequeño detalle: Diana Lomelín, Laura M. Rodríguez Centeno, Miguel de la Cruz y Ronald Buyoc.
Es así: no invertimos en comunicación, sino en nuestro querido Verdejo.
Más bien son otros los que hablan de nosotras, y la verdad, no podemos estar más orgullosas.
Le invitamos a visitar nuestros espacios, antes de reservar en el área deseado.
Recuerden que es importante saber cómo es el área reservado para poder satisfacer sus expectativas.
Por favor, preste atención en el proceso de reserva y seleccione bien el área deseado según disponibilidad en link de reservas.
Contamos con tres tipos de mesa; en nuestro salón, la ventana y el tabanco un poco más informal al lado de nuestra barra.
Si tiene cualquier duda, no dude en llamarnos.
He entendido los espacios del restaurante antes de solicitar un área.
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