La Carta

Clásicos Verdejo

EMBUTIDOS                                                                                                             plato        1/2 plato

–  Chicharrones de Graus                                                                                       12,50€            8,00

–  Butifarra artesana de Graus                                                                              9,50€              6,00€     

–  Jamón ibérico de  bellota, de Guijuelo (50gr.)                                              14,00€

QUESOS

– Degustación de quesos de dentro y fuera                                                        17€             10,00 €

ESCABECHES,

– Mejillones gallegos                                                                                              14,50             8,00€

– Perdiz roja nacional                                                                                            21,50€

– Solomillo de cerdo ibérico en escabeche trufado con parmentier            18,00€         12,00€          

SALAZONES, de pescados azules                                                                          18,00€        10,00€

                    (todo el pescado es fresco, pero previamente congelado)

* Semisalazón de cerdo ibérico                                                                             18,00€        10,00€

SALMÓN AHUMADO de Uga                                                                                    19,50€              11€                                 

……..……o t oñ o 2 0 1 7 :

  • Menestra de verduras                                                                                                 15,50 €
  • Penca de acelga ibérica sobre caldo de setas                                                            4,75€
  • Caballa marinada sobre crema de remolacha y Payoyo                                      14,00€
  • Linguine fresco,hecho al momento , con berberechos de Noia                          19,00€
  • Cuchara del día                                                                                                          s e g ú n
  • Mejillones roca, al momento con puerro y cebolleta                                            15,50€
  • Huevos de corral,  mar, monte y jerez (un remember)                                        18,00€
  • Pez del día                                                                                                                    s e g ú n
  • Albóndigas de sepia y cazón sobre caldo ibérico                                                    22,50€
  • Calamares de portera en su tinta                                                                                24,50€
  • Mollejas de ternera salteadas con ajetes                                                                   19,50€
  • Manitas deshuesadísimas con mostalcaparra                                                          18,50€
  • Rulo de pintada con vermú y para al oloroso                                                           24,00€
  • Steak tartar cortado a cuchillo al momento                                                              24,00€

y LOS POSTRES, te los cantamos (6,00- 7,00€)

Pan y aperitivo: 2,30€ / Precios con iva incluido

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